Пропорции.

[Valtron]

Когда кашу варишь, если она не в пакетике из коробочки на котором сказано сколько воды лить, не знаю, сколько частей крупы на сколько частей воды?
Подскажет кто-нибудь пропорции на основные виды каш?

[LuRenn]

Хмм...точняк знаю пропорцию для риса : 1 к 2. Один стакан промытого риса, заливается двумя стаканами воды.
А когда варю гречневую кашу, заливаю её (заранее) практически кипятком примерно на два-три пальца над уровнем гречки. Ведь лучше дать ей постоять, она тогда набухнет, и приготовиться как раз к столу в считанные минуты

[Valtron]

Спасибо за рис
А вот про гречку... а если в ведре готовть?
Потому-то и нужны универсальные пропорции

[arinka]

Я обычно гречку в пропорции 1:3 делаю (ну, одна чашка гречки и 3 чашки кипятка ).

[ Это сообщение было отредактировано: arinka 2005-08-31 08:37 ]

[blacky]

Я только про манку знаю - 3 чайные ложки на стакан молока Только вряд ли это кого заинтересует

[arinka]

А про пшенку кто-нибудь знает?..

[blacky]

Я всегда варила 2 стакана пшена на три стакана молока.

[arinka]

О! Спасибо! Надо будет попробовать

[Valtron]

Только вряд ли это кого заинтересует

Меня интересует. Я все ем.

[blacky]

Меня интересует. Я все ем.
Но не все ведрами

[Kate]

Я только про манку знаю - 3 чайные ложки на стакан молока Только вряд ли это кого заинтересует

Меня манная каша очень интересует.

Я вот гречку готовлю в пропорции 1:2 (1 стакан гречки - 2 ст.воды).Получается рассыпчатая и вкусная.

А про кукурузную кашу кто-нибудь знает?

[Assistant]

Да-да-да. Про мамалыгу, пожалуйста. Просим почтенных знатоков.

[ustriza]

Мамалыга -каша из кукурузной муки, молдавское национальное блюдо.
Приготавливается в чугунке с помощью специальной палки - мешалки;)
По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощеной ниткой или специальным деревянным ножом.
Серьезно будете пробовать?:)Может лушче пшенную с тыквой ?:)
Берем пшено, просатриваем его напредмет всяких черных зерен и др. ненужных вкраплений. Моем, потом заливаем это дело молоком. На полстакана пшена-1 стакан молока. Чистим тыкву от кожуры и режем ее на кубики размером 1х1см. и кладем в молоко вместе с пшеном. Ну и сахарку бы еще чуток.
В итоге процесс тыква дожна стать совсем мягкой

[Animus]

А я всю жизнь рис заливала примерно на палец водой)) Правда у нас дома специальная РИСОВАРКА есть))) Она сама готовит. При чем раз в сто вкуснее выходит нежели в кастрюльке)

[ustriza]

Я признаюсь честно, с рисом поступаю довольно варварски;) Кипятишь чайник, моешь рис, потом кладешь рис в кастрюлю , заливаешь водой из чайника, солишь и каплю масла, чтобы не подрогало.
Не антуражно конечно, зато жутко время экономит ;)