Все что вы хотели знать, но боялись спросить

Можем ли мы готовить на твоих соках? (Габриэль)
ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Вт авг 30, 2005 12:58 pm

Как говорилось в одном мультике " трудностей боятся-совсем не питаться " ;) ;) ;)
Так что открывают индивидуальный, а также общественный курс терапии для всех кто хотел, но боялся спросить " а с чем это едят, собственно ".
;) ;) ;)

ALF
Одинокий странник
Сообщения: 2066
Зарегистрирован: Пт мар 21, 2003 4:00 am
Я: саббер
Откуда: Перекресток миров
Контактная информация:

Сообщение ALF » Ср дек 14, 2005 2:50 pm

С чем едят каперсы? И вообще как едят?
:shuffle: :shuffle:

Извините, если вопрос совсем глупый!
Выбор - это то, что говорит сердце!

blacky
Завоеватель
Сообщения: 5771
Зарегистрирован: Ср июл 18, 2001 4:00 am
Я: соул
Откуда: Москва

Сообщение blacky » Чт дек 15, 2005 6:23 am

Каперсы сами по себе не едят, их как приправу добавляют в разные блюда. Например, в солянку (суп такой :))

ALF
Одинокий странник
Сообщения: 2066
Зарегистрирован: Пт мар 21, 2003 4:00 am
Я: саббер
Откуда: Перекресток миров
Контактная информация:

Сообщение ALF » Пн дек 26, 2005 11:35 am

On 2005-12-15 09:23, blacky wrote:
Каперсы сами по себе не едят, их как приправу добавляют в разные блюда.
_________________________________

А когда добавляют, получается что едят? Или выкидывают, как например, лавровый лист!?
А еще их куда лобавляют? В салаты?



Например, в солянку (суп такой :))


Наслышана, что есть суп такой!:);)
Выбор - это то, что говорит сердце!

AnarchyPrincess
Новозенайт
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Ср янв 31, 2007 4:00 am
Откуда: Питер

Сообщение AnarchyPrincess » Ср янв 31, 2007 5:44 pm

Каперсы-это же просто огурцы!!!!!!? :blink: Они что такие острые.Кто из супа огурцы выбрасывает? :thud:

AnarchyPrincess
Новозенайт
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Ср янв 31, 2007 4:00 am
Откуда: Питер

Сообщение AnarchyPrincess » Ср янв 31, 2007 5:49 pm

Какую рыбу и с какой птицей можно готовить? :???: Нет,это не шутка.

Аватара пользователя
LuRenn
Дракон
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: Вт мар 01, 2005 4:00 am
Я: соул
Откуда: Киев

Сообщение LuRenn » Чт фев 01, 2007 9:04 am

On 2007-01-31 20:44, AnarchyPrincess wrote:
Каперсы-это же просто огурцы!!!!!!? :blink:

Как это огурцы??? Это оливки вроде..недоспелые :???:

Аватара пользователя
TambourineGirl
Dude, run away before I find a brick!
Сообщения: 4157
Зарегистрирован: Пт апр 08, 2005 4:00 am
Награды: 1
Откуда: Владимирвилль > СПб
Благодарил (а): 1 раз
Контактная информация:

Сообщение TambourineGirl » Чт фев 01, 2007 12:55 pm

*Видимо, это какой-то очень изощренный стёб...*

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пт фев 02, 2007 4:28 am

По-поводу каперсов уже был разговор ;)
http://www.xwp.ru/include/phpBB/viewtop ... forum=21&0
Это просто нераскрывшиеся почки :)
А по-поводу рыбы и птицы :) Ну чтож , если вы едите, к примеру , фондю ;), то не вижу что может помешать сначала есть одно, а потом сразу другое ;) А то и одно и другое сразу ;)

Мария
Сабошипосоул
Сабошипосоул
Сообщения: 813
Зарегистрирован: Пн май 20, 2002 4:00 am
Откуда: Владивосток

Сообщение Мария » Чт апр 26, 2007 2:21 pm

Хочу спросить, кто знает, что за рыба хек? Купили мы (точнее я) ее как-то. Раньше я рыбу с таким названием не встречала. Ну, и заготовила как полагается - вымочив в лимонном соке, со специальной приправой для рыбы. После жарки на вкус получилась полная гадость. А вот на следующий день ее вполне можно было есть.


[ Это сообщение было отредактировано: Мария 2007-04-26 18:22 ]

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пт май 11, 2007 8:50 am

Это, если я не ошибаюсь, рыба из семейства тресковых. Ну и готовить ее надо, соответсвенно, со всеми вытекающими последствиями ;) К примеру, лук, морковь , майонез, черный перец и потушить ;)

PUMA.
Готовый ко всему
Готовый ко всему
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: Пн окт 16, 2006 4:00 am
Я: соул
Откуда: Киев (Украина)
Контактная информация:

Сообщение PUMA. » Пт май 11, 2007 9:27 am

ustriza, если бу меня была возможность .. я б те такой низкий поклон и РЕСПЕКТ продемонстрировала!!!!! Это круто!!! так шарить во всем, что касается еды!!! нет слов!!! это обучение специальное или самоучка ;)?
Я сама безумно хочу научиться вкусно готовить...

Посоветуй, как сделать нормальные и вкусные сырники! я вот недавно пыталась.. муки много положила и они были огромные толстые и резиновые :D мама сказала, я дура - творог перевела. И тесто на вкус или скорее на вид было, как у баб на базаре беляши.. сероватое и короче ужас!!!!
Посоветуй пропорции, если можешь, ок? ;)

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пт май 11, 2007 10:56 am

Вот такой подход со строны родственников как раз и отшибает все желание заниматься творчеством ;) Не права мама ;) Рецептик чуть пойзже положу ;)

Мария
Сабошипосоул
Сабошипосоул
Сообщения: 813
Зарегистрирован: Пн май 20, 2002 4:00 am
Откуда: Владивосток

Сообщение Мария » Пт май 11, 2007 11:28 am

On 2007-05-11 13:27, PUMA. wrote:
ustriza, если бу меня была возможность .. я б те такой низкий поклон и РЕСПЕКТ продемонстрировала!!!!! Это круто!!! так шарить во всем, что касается еды!!! нет слов!!! это обучение специальное или самоучка ;)?

Думаю, что это у ustrizы профессиональное :) Ведь так? :)

blacky
Завоеватель
Сообщения: 5771
Зарегистрирован: Ср июл 18, 2001 4:00 am
Я: соул
Откуда: Москва

Сообщение blacky » Пт май 11, 2007 1:55 pm

Мария, нет, это у нее - благоприобретенное хобби :)

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пт май 11, 2007 2:14 pm

Да ;) Это хобби, которое благодаря благосклонности потреблявших конечный продукт, крепнет и развивается ;)

Мария
Сабошипосоул
Сабошипосоул
Сообщения: 813
Зарегистрирован: Пн май 20, 2002 4:00 am
Откуда: Владивосток

Сообщение Мария » Вс май 13, 2007 7:30 am

Это очень хорошее хобби, т.к. приносит практически полезный результат. :)

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пн май 14, 2007 4:29 am

Ну не всегда ;) Иногда эксперименты бывают и неудачные ;) Хотя, конечно, в общем и целом, лучше уметь и иногда ошибаться, чем не стремится совсем ;)

Аватара пользователя
Integral
Red Bitch
Сообщения: 1171
Зарегистрирован: Вс мар 04, 2007 4:00 am
Награды: 1
Откуда: Капитанский мостик USS Voyager

Сообщение Integral » Пн май 14, 2007 6:29 am

Помню в детстве, когда в СССР мало что можно было купить не съездив в Москву, мама делала разные сладости самостоятельно... и если рецепты "советских" трюфелей и сладких колбасок можно найти, то вот никак не могу отыскать рецептик "шербета" (по крайней мере, в детстве он назывался так).Это нечто похожее на сладкие колбаски (тоже с печеньем), но помню, что его варить надо было и после застывания он получался несколько тягучим. Такая вкуснятина... ustriza может у Вас есть такой рецептик?
У меня нет недостатков, есть слабо развитые достоинства

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Вт май 15, 2007 1:50 pm

Опишите поподробнее, что получается на выходе ;)

Аватара пользователя
Integral
Red Bitch
Сообщения: 1171
Зарегистрирован: Вс мар 04, 2007 4:00 am
Награды: 1
Откуда: Капитанский мостик USS Voyager

Сообщение Integral » Вт май 15, 2007 5:44 pm

на выходе... :???: задали задачку... :???: печенье крошится в миску с высокими краями. Варево заливается в эту самую мисочку, перемешивается и в морозилку где-то на 40-50 минут. И такая тягучая смесь нежного коричнего цвета выходит. Она тянется, как свежая-присвежая помадка. Печенье похоже на орешки, тока вкуснее :)
Коричневый (желто-бежевый, я бы даже сказала) цвет всё это дело принимает уже при варке. Помню что туда идут масло, песок, яйца. Вариться все вместе. Но в каких пропорциях и нужно ли добавлять что-то ещё... :???: и сколько варить? ох.. не знаю, как объяснить. Но рецепт в своё время был очень распостранен.
У меня нет недостатков, есть слабо развитые достоинства

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Ср май 16, 2007 4:42 am

Сдается , многоуважаемый интеллигентный инженер, Вы малость лукавите ;) У Вас уже и так есть на руках готовый рецепт, причем очень подробный ;) Но в принципе, могу поискать ВАм пропорции если хотите ;) Лично мне , как человеку всю жизнь прожившему в Москве , он не знаком ;)

Аватара пользователя
Integral
Red Bitch
Сообщения: 1171
Зарегистрирован: Вс мар 04, 2007 4:00 am
Награды: 1
Откуда: Капитанский мостик USS Voyager

Сообщение Integral » Ср май 16, 2007 5:30 am

Нет, честное слово, нет, не лукавлю - шакрам мне на голову, если это так! что помню, то и пишу. И вправду хочу этот рецепт найти. И не только пропорций не помню, на самом деле, может туда ещё что-то кладется? Если рецепт найдете, я буду очень благодарна. Поверьте, из детства ничего из самоделок вкуснее не помню.

Долли
Сабошипосоул
Сабошипосоул
Сообщения: 1003
Зарегистрирован: Вс окт 09, 2005 4:00 am

Сообщение Долли » Пт июн 22, 2007 6:48 pm

зелень как лучше хранить? В смысле, лук и укроп? А то что-то он у меня быстро пропадает. Я его в холодильном ящике храню в закрытом пакете. Может, он должен быть открытым?
"Если незнание природы дало начало богам, то познание ее должно уничтожить их" "Духовенство было бы весьма недовольно, если бы его духовный труд оплачивался духовно" (с)П.Гольбах

Долли
Сабошипосоул
Сабошипосоул
Сообщения: 1003
Зарегистрирован: Вс окт 09, 2005 4:00 am

Сообщение Долли » Пт июн 22, 2007 6:49 pm

"шакрам мне на голову, если это так" - о, да, как это по-зенайтски! Беру на заметку
"Если незнание природы дало начало богам, то познание ее должно уничтожить их"
"Духовенство было бы весьма недовольно, если бы его духовный труд оплачивался духовно"
(с)П.Гольбах

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пн июн 25, 2007 12:17 pm

У меня есть два любимых способа ;)
Первый : в стакане с водой подрезав корни, но это хлопотно потому-что воду надо менять и не вся трава может вместе стоять
Второй: заворачиваем в мокрое одноразовое бумажное полотенце и убираем в холодильник .

Iris
Зенайт с Арго
Зенайт с Арго
Сообщения: 237
Зарегистрирован: Вс июл 11, 2004 4:00 am
Откуда: Rho

Сообщение Iris » Чт сен 06, 2007 6:57 am

не знаю в какую темку вопрос задать, решила сюды, как в наиболее подходящую )
В последнее время организм отказывается потреблять майонез. А других заправок, кроме майонеза, для салатов делать не умею (
Может, кто подскажет? На примере простеньких рецептов. В смысле, рецепты можно и сложные, главное, чтобы продукты в магазинах нашлись :yes:

Аватара пользователя
zenitka
Миротворец
Сообщения: 1202
Зарегистрирован: Ср янв 17, 2007 4:00 am
Награды: 2
Я: соул
Откуда: ekaterinburg
Благодарил (а): 8 раз
Контактная информация:

Сообщение zenitka » Чт сен 06, 2007 12:03 pm

А на такие классические заправки для салатов, как растительное масло или сметана организм тоже "фи!" говорит? Или они кажутся слишком тривиальными? :)


[ Это сообщение было отредактировано: zenitka 2007-09-06 16:06 ]
Характер мой отменно голубиный, И ласточки в душе моей галдят!... Но дальше простираются глубины, Где молча птеродактили сидят...))

Iris
Зенайт с Арго
Зенайт с Арго
Сообщения: 237
Зарегистрирован: Вс июл 11, 2004 4:00 am
Откуда: Rho

Сообщение Iris » Чт сен 06, 2007 1:25 pm

на сметану 100% ;)
масло да, обыденно )
довелось как-то покушать в кафешке прикольный салатик, до сих пор вспоминаю. Там их было два без майонеза из всей массы салатов. ОООчень понравились, хоть вкус продуктов можно было почувствовать. )
а вот составчик не раскрыт был ( Подозреваю, что уксус + масло растительное, может еще что :???:


[ Это сообщение было отредактировано: Iris 2007-09-06 17:26 ]

Аватара пользователя
zenitka
Миротворец
Сообщения: 1202
Зарегистрирован: Ср янв 17, 2007 4:00 am
Награды: 2
Я: соул
Откуда: ekaterinburg
Благодарил (а): 8 раз
Контактная информация:

Сообщение zenitka » Пт сен 07, 2007 8:55 am

Может, стоит поэкспериментировать с соевым соусом - добавляя его в чистом виде или смешивая с растительным маслом?
Характер мой отменно голубиный, И ласточки в душе моей галдят!... Но дальше простираются глубины, Где молча птеродактили сидят...))


Вернуться в «Кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей

cron