Xena: Warrior Princess

Обожаю вкусный борщ.Смотрите у меня как я делаю борщи.

Борщ с мясом

Сварить бульон. Овощи вымыть почистить. Капусту и лук тонко на­шинковать, картофель нарезать мелкими кубиками, а морковь — соломкой. На дно керамического горшоч­ка положить кусочек вареного мяса из бульона, залить горячим проце­женным бульоном и довести до ки­пения. Затем добавить картофель, проварить в течение 10 минут, по­ложить капусту, морковь, слегка обжаренные на смальце или сли­вочном масле лук и томат, накрыть крышкой, поставить в духовку и ва­рить 20—30 минут. Сметану тщательно перемешать с сырыми яйцами, полученную мас­су слегка взбить и влить в борщ за 5—10 минут до готовности. Сразу после этого залепить верх горшоч­ка лепешкой из пресного теста, по­ставить в духовку и запекать, пока тесто не подрумянится. С готового борща снять крышку из теста, посыпать его зеленью пет­рушки или укропа и подать в гор­шочке, снова прикрыв тестом.

Продукты:
Для борща:
бульон 1.5 л
говядина 300 г
капуста 600 г
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
картофель 5-6 шт.
смалец 2 ст. ложки
или масло сливочное топленое 2 ст. ложки
томат-пюре 0.5-2 ст. ложки
яйца 3-4 шт.
сметана 5-6 ст. ложек
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый горошком 2-3 горошины
зелень петрушки 1 ст. ложка
или зелень укропа 1 ст. ложка
соль по вкусу
Для теста:
яйца 2 шт.
вода 4 ст. ложки
мука пшеничная 1 стакан
соль по вкусу

интересно так ,а красный цвет получается из-за добавления томатной пасты?

Ммм…вкусно. Настоящее украинское блюдо. Каждая, кто считает себя хозяйкой, умеет готовить борщ.

ага, умеет. и добавляет туда свеклу, а так иначе вовсе и не борщ.

ну варит человек зеленый украинский борщ. с томатной пастой. какая картинка первой нашлась - ту и поставили
мож, результат и правда ничего получается
хотя борщ без свеклы это уже щи получаются, не?

Даааа, очень аппетитно выглядит хотя я предпочитаю зелёный борщ. но готовлю без свеклы, у нас принято варить с томатом. хотя на любителя. какой я пробовала борщ со свеклой мне не понравился. Но может все по разному готовят.