Добавлено: Чт ноя 15, 2007 4:41 am
Вообще, ростбиф- это уже искусство, но этот рецепт достаточно простой, так что каждый может попробовать свои силы 
Состав :
- 1 кг говядины без костей
- 1/4 ч л молотого черного перца
- 1/4 ч л корицы
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л молотого кориандра
- половина мелко порезанного красного чили без семян
Приготовление :
1. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Смешать соль и специи, положить мясо в форму и натереть специями.
3. Запекать в течение 20 мин, затем полить соками. Снизить огонь до 180 гр С и запекать еще 40 мин до готовности, полив один раз.
4. Оставить на 30 мин в теплом месте перед тем, как разрезать.
Состав :
- 1 кг говядины без костей
- 1/4 ч л молотого черного перца
- 1/4 ч л корицы
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л молотого кориандра
- половина мелко порезанного красного чили без семян
Приготовление :
1. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Смешать соль и специи, положить мясо в форму и натереть специями.
3. Запекать в течение 20 мин, затем полить соками. Снизить огонь до 180 гр С и запекать еще 40 мин до готовности, полив один раз.
4. Оставить на 30 мин в теплом месте перед тем, как разрезать.